Wheely Cheesy Day

Deň: 45

Navštívené mestá: 20

Navštívené krajiny: 8

Kroky podniknuté dnes: 12 903

Kroky podniknuté po celom svete: 879 532

Radovali sme sa, dnes by sme boli zaneprázdnení, ale na to sme sa obaja tešili. Dosiahnutie nášho cieľa by však vyžadovalo trochu úsilia, a tak sme začali s Gruyere hodinu a pol vlaku.

Teraz, ak ste nežili pod beztraktózou skalou. Väčšina ľudí počula o syri Gruyere ao tom, aké lepšie miesto je na začiatok nášho dňa, než v továrni, ktorá vyrába medzinárodne uznávaný produkt. Audioguide a vzorky syrov sme sa potulovali malým múzeom. Rozprávali ste sa o príliš nadšenú kravu menom Cherry. Hovoríte o histórii výroby syra v regióne a máte tiež možnosť cítiť len niekoľko z až 75 rôznych rastlín, ktoré jedia tieto alpské hovädzie zvieratá, čo syru dodáva výrazná chuť. Odtiaľ ste prešli po medziposchodí nad výrobnou podlahou, kde každý deň vyrábajú dvanásť masívnych 35kg kolies syra. Akonáhle budete hotoví a dozviete sa o jemnejších miestach výroby syrov a prísnych štandardoch, ktoré musí spoločnosť dodržať, aby mohla označiť svoje syry AOP (symbol pre vysoko kvalitný švajčiarsky syr vyrobený tradičným spôsobom a vyžadujúce použitie miestneho mlieka a miestnu výrobu a dozrievanie), pred expedíciou do celého sveta sa konečne dostanete do pivnice, kde syr dozrie, po dobu 6,12 alebo 18 mesiacov. Keďže sme boli poslednú hodinu v kýčovitom duchu, nepochybne by sme mali obedovať v továrni. Okrem toho, ani jeden z nás nikdy nemal fondue a bolo to takmer návratom vo štvrtok v poriadku? Nakoniec sme sa podelili o chrumkavú slaninu a grilované krokety, potom ako sme sa kopali do našej fondue čerstvým miestnym chlebom a varenými zemiakmi. Bolo to syrové nebo. A samozrejme sme jedlo zakončili zdieľaním zmrzlinových pohárikov zmrzliny Movenpick Gruyere, hoci to bolo tak vdýchnuté, že sa nám nepodarilo nasnímať fotografiu. Niektoré veci jednoducho nemôžu čakať.

Poháňané našou mliečnou degustáciou sme sa vydali na ďalšiu atrakciu; Chateau de Gruyeres. Prechádzka maličkým starým mestom, ktoré vypĺňa steny, ktoré ho obklopujú, je úchvatná. Naozaj vyzerá ako rozprávka a jej provinčné stredoveké fasády smerujú do stredu dláždeného dvora. Očakávate, že súbor charakterov Disney vystúpi z hlavy a rozpadne sa na pieseň. Vinutím do kopca sa dostanete na samotný hrad a budete mať nádherný výhľad na údolie, mesto a farmy pod ním. Keď sa meandrujete okolo zámku, pozdĺž jeho drevených hradieb, cez jeho dláždené kamenné podlahy, pod klenutými stropmi a cez upravenú záhradu, je ťažké si neuvedomiť, aké to malo byť v stredoveku, ale potom sa niektoré veci odohrali Tam sa veľa nezmenilo. Syr je stále jednou z najdôležitejších komodít a je vyrobený podľa presne toho istého receptu; kamene v stenách zostávajú, aj keď trochu horšie na nosenie; a vzduch stále zvoní jemným zvonením, keď sa kravy pasú na lúke. Pri prechádzke krásne zdobenými starými miestnosťami a vyhliadaním cez malé nedostatky v oknách z farebného skla si len dokážete predstaviť, že by to bolo s pocitom hrdosti, s ktorým grófi Gruyere skúmali svoje úrodné a prosperujúce statky.

Nakoniec nastal čas, aby sme sa vytiahli z nášho historického sna a pokračovali v niečom, na čo sa môj partner teší, odkedy to objavil počas plánovania cesty; Múzeum HR Gigera. Teraz pre tých, ktorí to nevedia, bol švajčiarskym rodným duchom za príšerkami v mimozemských filmoch. V múzeu sú vystavené nielen predmety z filmov, ale aj veľké množstvo jeho čiastočne temných a skrútených (často sexuálnych) diel, od obrazov a kresieb, až po adaptácie do plastík a samozrejme rekvizity z filmov. Na poschodí je tiež jeho osobná zbierka umenia iných umelcov, aj keď ich štýl veľmi odráža jeho vlastné. Bolo nám smutno, že sme nemohli robiť žiadne fotografie, ale niektoré z tých obrázkov, ktoré sa vám jednoducho nedajú dostať z hlavy. Keby to nebol svetoznámy umelec a len by si narazil do miestnosti svojho umenia, prisahal by si, že to bolo dielom zničeného sériového vraha alebo sexuálneho predátora stupňa A. Vo svojom živote mal očividne veľa démonov a svet (alebo aspoň milovníci hororových filmov a temných umení medzi nami) dostal veľký dar v schopnosti preniesť týchto démonov na plátno.

Keď sme odchádzali, s radosťou sme vstúpili do HR Giger baru, hneď za ulicu, s interiérom, ktorý je úplne tematicky zameraný na prácu umelcov. Strop vyzerá, že bol skonštruovaný z chrbtice a rebier obrovskej šelmy a sedadlá vyzerajú podobne príšerne, akoby vás mohli prehltnúť, ak by ste sa nechceli správať. Objednali sme si pár koktailov, aby sme si ich vychutnali, keď sme sa ponorili do výzdoby. Nápoje vyzerali chladne, chýbalo im však veľa premýšľania alebo chuti; ale potom to môže byť jeden z mála barov na svete, kde na nápoje naozaj nechodíte.

Keď sme sa prechádzali mestom a okolo krav na lúke, na dlhú cestu domov a na rýchle domáce jedlo, vzal som svoj čas na pitie v pokoji v okolí a dosvitu úspešného a zaujímavého dňa. , Krmili sme svoje telá, svoje mysle a svoje fantázie; a hoci som bol unavený, zostal som osviežený. Je úžasné premýšľať o histórii mesta, ktoré zostáva v mnohých ohľadoch stále rovnaké. Je neuveriteľné naučiť sa históriu syra s takým dedičstvom a tradíciou, že môžete cestovať jednoducho tak, že ho ochutnáte. Je to jedna z vecí, ktoré sa mi najviac páčia na jedle. Jediné sústo vás môže priviesť späť do vášho detstva; na spomienky na najšťastnejšie príležitosti. Existujú však aj recepty, ktoré sa odovzdávajú tak dlho, že môžeme ochutnať minulé obdobia. Môžeme ochutnať kultúry a tradície, ktoré trvajú storočia, ba až tisícročia. Jedlo je univerzálny jazyk, je to niečo, čo nás spája, keď nič iné nemôže. Bez ohľadu na rasu, náboženstvo, farbu, vyznanie, vek, pohlavie, sexualitu alebo na množstvo vecí, ktoré nás oddeľujú, všetci milujeme jedlo; možno nebudeme milovať rovnaké potraviny, ale všetci to chápu. Používame ho na spájanie našich rodín a priateľov, na oslavu dobrých čias a na zmiernenie zlých; takto sa staráme o tých, ktorí pre nás znamenajú všetko; a ak všetci cestujeme a dostatočne ochutnávame tieto pozemské príchute, možno si dokážeme jeden druhého lepšie rozumieť a zase zjednotiť svet. Existuje len málo vecí, ktoré nemožno napraviť darom jedla a láskavým slovom.